Un corretto regime alimentare, il controllo del peso corporeo e l'attività fisica sono degli ottimi strumenti per prevenire l'ipertensione. Seguire una corretta dieta consente di evitare ipercolesterolemia, obesità e iperlipidemie che creano danno a carico delle arterie, aumentando notevolmente la pressione. I cibi consigliati sono la frutta (in particolare quella ricca di potassio, come le banane, le albicocche e il melone) e la verdura, poiché contengono anti-ossidanti, che hanno un’azione anti-age e proteggono i vasi dall'azione dei radicali liberi.
Tra le verdure consigliate, quelle a foglia verde (lattuga, spinaci ecc.), ma anche carote e patate. Importante è anche l'assunzione di pesce, poiché contiene gli omega 3, che hanno un'azione protettiva nei confronti delle pareti delle arterie. Assumere pesce tre volte la settimana è un ottimo metodo per sconfiggere l'ipertensione.
Per tenere sotto controllo la pressione arteriosa, è essenziale limitare il consumo quotidiano di sale da cucina. Il sodio, presente nel sale induce un aumento diretto e notevole della pressione. Dovrebbero essere assunti solo 3 grammi il giorno di sale, il quale può essere tranquillamente sostituito negli alimenti usando spezie come il peperoncino, che invece hanno un'azione antiipertensiva. Cumino, coriandolo, noce moscata e aglio possono essere assunti in grandi quantità. Da evitare cibi grassi, fritti e gli alimenti ad alto contenuto di grassi.