Consigli generali alimentari contro l'ipertensione
Inanzitutto
dobbiamo evitare l'uso del sale da cucina e quindi dobbiamo sostituirlo con
aromi o sali privi di sodio. Controllare il consumo del sale significa anche
prestare attenzione a tutti quei cibi confezionati che lo contengono. Per
cercare di adeguare il nostro gusto a mangiare meno salato potrà essere di aiuto
l'uso aromi alternativi come l'origano, il basilico, il prezzemolo, la noce
moscata, la cipolla, il peperoncino aceto e limoni.
Gli alimenti più adatti per una dieta povera di sale
• Pane
senza sale
• Pasta, riso, semolini in brodi vegetali;
• Pastine glutinate
con olio crudo e pomodoro fresco;
• Carni e pesci magri, uova ma con
moderazione
• Verdure crude
• Olio extravergine di oliva
• Formaggi
freschi come mozzarella o ricotta
• Frutta fresca matura
Gli alimenti non adatti per una dieta povera di sale
• Brodi di
carne, zuppe di pesce, pasta con sughi molto elaborati
• Pasta ripena
(tortellini, agnolotti, ravioli)
• Pane bianco con sale
• Carni grasse,
insaccati in generale, frattaglie, pesci grassi e costacei, le uova se
fritte
• Grassi animali
• Peperoni, cavoli, funghi e cetrioli
• Panna
,formaggi grassi e latte intero
• Melone, anguria e frutta acerba
• Caffè,
vino e superalcolici